L’Assemblée générale, appelée Assemblée régionale, est l’organe suprême d’Emmaüs Europe et possède la plénitude des pouvoirs et compétences qui lui permettent de réaliser son but et ses objets dans le cadre des Statuts, des textes fondamentaux et des orientations et décisions prises par l’Assemblée générale d’Emmaüs International et l’Assemblée régionale elle-même.

Grand moment de rencontre des organisations membres, elle a lieu tous les 4 ans dans une ville du continent européen. Elle représente un moment fort de la vie démocratique de l’association pour les groupes Emmaüs européens qui y définissent ensemble les orientations de travail et élisent les représentants de la région.